“帮忙的，来客了，拿烟倒茶喝！巧媳妇，端菜了，年猪宴开席了……”

11月30日，湖北襄阳谷城县五山镇班河大峡谷景区首届非遗文化节暨万人年猪宴盛大开席！

现场气氛热烈，传统锣鼓唢呐声声入耳，知客迎宾的吆喝声让大家感受到浓厚的地方文化氛围。

据当地知名文化学者杜权成老师介绍，杀年猪的习俗可以追溯到远古时期，为了庆祝新年的到来，人们驯养了家猪，并开始烹饪猪肉，猪肉通常不用于交易，而是作为礼物分发给亲朋好友和邻居。

一大早，乡亲们便自发帮忙清洗猪圈，准备杀猪工具，待共同完成抬猪、绑猪、宰猪的流程后，大家又一起祈祷来年风调雨顺、平安吉祥。

随后，主人家邀请大伙儿一起品尝杀猪饭，包括红烧肉、炒猪肝、猪血汤，以及五山“八大碗”等美食。

杀年猪不仅是家庭内部的重要活动，也是融合邻里关系的一种方式。大家聚集在一起交流，既拉近了邻里间的情感距离，又增强了村庄的凝聚力。

景区负责人张建武表示，过去生活物资匮乏，通过杀年猪来丰富春节期间的菜肴。随着时代变迁和社会发展，猪肉已不再是稀缺之物，但年猪宴习俗仍承载了人们对新年的美好祝愿和对幸福生活的向往。

（来源：云上谷城 通讯员 孟荣）