就业是民生之本。为提升残疾人就业、创业能力，10月16日至20日，西塞山区在环湖社区举办残疾人烘焙培训。来自牧羊湖街道、澄月街道的24名残疾人朋友在这里学习了品类多样的西式糕点制作技术，“品尝”到技能提升的甜蜜。

此次培训班邀请了专业西式面点教师团队，以理论与实际操作相结合的方式，向残疾人朋友进行面对面、手把手授课。老师从原材料选取、调配比例、制作技巧以及烘焙温度、火候和时间等方面，细心讲解西式面点的制作技巧和注意事项，同时通过多次演示、一对一教授的方式，让大家充分理解、跟学练习。

在培训过程中，残疾学员们认真听讲，细心做笔记，互相帮助操作，现场氛围轻松而欢快。截至19日，学员们已经掌握了杏仁曲奇、薄脆饼干、纸杯蛋糕等糕点的制作方法。残疾人周学海表示：“明天培训班就要结束了，很珍惜这几天的学习生活，既让我认识了新的朋友，又学会了几种常见蛋糕的制作方法。希望明年能继续参加此类培训班。”

今年截至目前，西塞山区残联共培训残疾人160人，提前超额完成全年目标任务。该区通过开展技能培训，开拓了残疾人的思维和眼界，培养了他们的学习能力、动手能力和创新能力，同时，也增强了残疾人的自信心，为其今后就业、创业打下良好基础，受到人们的交口称赞。

通讯员  叶复刚

责任编辑  梅晓萍