云上黄石（见习记者李琴）10月吃母蟹，蟹黄鲜美，11月公蟹吃，蟹膏味浓。对于这些，吃货们都知道，而对螃蟹有真正了解的人，可没几个。那就让我们一起到黄石首届河口螃蟹文化展开展了解一下吧。

历时两天的黄石首届河口螃蟹文化展，今天上午在武商黄石购物中心开幕。展厅内，主办方通过展板，为大家详细介绍了盛产螃蟹的河口镇，这里的历史文化和发展变化，大家都能通过展板清楚地了解。不过，市民们最感兴趣的，还是有关螃蟹的一些知识，例如螃蟹正确吃法。

大家吃螃蟹时会不会有这样的感受，蟹肉虽然肥美，但特别难从蟹壳里剔出来，费了九牛二虎的力，把壳咬个稀碎，也没挤出多少肉。别急，在河口螃蟹文化展上，你就能找到答案。九大步骤，助你轻松吃蟹。

1.剪掉蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留到最后来吃。

2.将蟹肚脐部分的一小块盖，去掉，顺势揭开蟹壳。

3、先吃蟹壳部分，用小勺把中间的蟹胃舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮吸干净。注意不要吮破中间那个呈三角形的蟹胃，应该将其丢掉。

4、吃完蟹壳轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉。

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑除丢弃。

6、用小勺舀点醋淋在蟹身，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最后一截充当工具捅出蟹肉。

怎么样？是不是简单又便捷呢。看过的市民纷纷点赞。

市民 姜涛：主要是了解一下全国的美食，全国的螃蟹再加上河口的螃蟹吧。会学会怎么吃，因为以前吃的比较乱，对河口（螃蟹）也有进一步了解。

除了吃蟹的方法，在活动现场，我们还能了解螃蟹的生活习性、觅食习惯、烹饪方法等。有关螃蟹的各种知识汇展，吸引了市民驻足观看，大家都想对自己喜欢吃的螃蟹有更多的了解。

工作人员 程婷：因为现在正是一个吃螃蟹的季节，所以这次我们主办了黄石市首届河口螃蟹文化节，特意在武商这里布置了一个螃蟹文化展，就是让大家能够去了解河口的螃蟹。

责任编辑：刘轩