春天一到

菜市场就成了

春日美好具象化的舞台

摊位上摆满了水灵灵的春菜

每一种都带着春日特有的鲜嫩劲儿

春笋、香椿、花生苗、蒲公英等

这些“春日限定”食材

在菜市场“C位出道”

春笋：舌尖上的性价比之王

春笋、竹笋、雷笋格外引人注目

它们像是从春天的怀抱里

探出头来的小精灵

外壳带着自然的纹理

剥开是脆嫩洁白的笋肉

凑近细闻

淡淡的清香中还裹挟着泥土的芬芳

这春笋的好 不仅好在口感和味道

更在于它的性价比

八块钱一斤的价格

让市民轻松实现“春日鲜货自由”

花生苗：脆嫩清新的味蕾惊喜

在琳琅满目的春菜里

花生苗宛如一颗被发掘的宝藏

顶着两片圆润的叶子

周身散发着蓬勃的生机

凑近细嗅

淡淡的豆香清新又独特

它的口感堪称一绝

爽脆中带着丝丝清甜

比一般蔬菜又添了一分鲜嫩

花生苗都能凭借自身特质

成为餐桌上的春日亮点

香椿：唤醒味蕾的春日盛宴

在湖北 香椿是春菜中的佼佼者

有“三月八 吃椿芽儿”的说法

往年时令菜基本在2月中下旬上市

今年则至少提前了一周的时间

在春日的餐桌上

无论是香椿炒鸡蛋

还是香椿拌豆腐

一盘盘用香椿做成的菜肴

让我们在品尝春天味道的同时

也收获了满满的健康

蒲公英：营养满分的“野菜皇后”

春日的餐桌

总少不了蒲公英这抹清新

它的叶片呈锯齿状

边缘微微卷曲

嫩绿的颜色里

透着春天独有的朝气

蒲公英不仅口感鲜嫩

营养价值也不容小觑

富含维生素C

膳食纤维以及多种矿物质

洗净后直接凉拌 清爽解腻

能最大程度保留其营养

简单烹饪就能让

这春日鲜蔬的滋味在舌尖散开

紫背天葵：百变美味的厨房宠儿

春天的餐桌是一场春菜的盛宴

而紫背天葵绝对是

其中一抹独特的亮色

这种春菜叶面翠绿

特别惹眼

每到春天菜市场里

紫背天葵总是被码放得整整齐齐

等着市民们将它带回家

简单清炒

出锅后嫩绿与紫红交织

用来煮汤

汤底清澈

菜叶在汤中舒展

在湖北人的巧手下

紫背天葵能变幻出多种美味

武汉农业农村部门

为了让市民

在春天的饭桌上尝鲜

一直积极探寻

持续引入和培育那些

新奇独特的新春菜品种

还对它们进行规模化推广种植

让特色春菜走进千家万户

目前已经有

野藜蒿、鱼腥草、 野芹菜

紫背天葵、蒲公英、田七芽

等十多个品类

成功在武汉“安家落户”

给人带来舌尖上的春日惊喜

来源：长江云