但需要注意的是,在畅饮这些饮品的同时,也需要关注咱们的牙齿。因为一些饮品会在不知不觉中腐蚀牙齿坚硬的外壳,增加龋齿(虫牙)和酸蚀症的风险。
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酸性饮料是如何腐蚀牙齿的?
牙釉质是牙齿的第一道防线,是牙齿表面最坚硬的外壳,它是由95%~97%的无机物(主要是含钙磷的羟基磷灰石)和少量水及有机物组成。
而牙釉质脱矿就是牙齿被破坏的第一步,任何可能导致牙釉质脱矿的因素都会增加龋齿和酸蚀症的风险。
学过化学的朋友们都知道,钙磷无机物晶体质地坚硬,耐磨耐造,但它的天敌就是酸!酸可以轻松溶解这些羟基磷灰石晶体,造成牙釉质表面脱矿,孔隙变大,硬度降低,导致釉质本身变薄变少,还能开辟细菌侵入的通道,增加龋坏风险。
当口内pH值>5.5时,钙磷的沉积大于流失,釉质表面会重新修复;当口内pH值<5.5时,牙面钙磷流失速度大于再矿化速度,釉质表面会脱矿。pH值越低,釉质脱矿和溶解的程度就会越严重!
釉质持续脱矿可能造成两种结果:(1)龋病(口腔pH4.0~4.5);(2)酸蚀症(口腔pH2.5~4.0)。
龋病会导致牙齿形成空洞破坏,严重的发展为牙髓炎和根尖周炎,引起剧烈疼痛和牙齿功能丧失;而酸蚀症则会导致整个牙齿的釉质外壳被溶解变薄,牙齿体积不断变小,对牙本质和牙髓的保护能力降低。
由于牙釉质一旦损失,是不可再生的。严重的酸蚀症会使得整个口腔咀嚼功能下降,咬合垂直距离降低,甚至出现颞下颌关节问题等。
酸性饮料通常指pH值<4.5的饮料。夏日里大家喜欢的很多饮品,其实都属于酸性饮料。
结合之前我们提到的临界pH值(5.5),当这些饮料接触到牙面时都会造成短暂的釉质脱矿,且pH值越低,脱矿越严重!尤其是pH2.0~4.0之间的酸性饮料,可以直接导致酸蚀症的出现。
另外,很多饮料除了本身是酸性以外,还添加了糖(尤其是白砂糖),这些糖容易被牙面致龋菌分解产生有机酸,进一步加重牙面脱矿,造成双重打击!典型的产品包括传统碳酸饮料、添加糖的果汁饮料等。所以,长期高频率的饮用酸性饮料是会对牙齿造成很大伤害的!
当然,最鼓励大家饮用的还是纯净水(或白开水)、茶(或不含糖的茶饮料)、牛奶、苏打水等。
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如何饮用可以减少饮料
1.使用吸管饮用,减少饮料中酸与牙面的接触;
2.降低饮用频率,避免牙齿反复浸泡在酸性环境内,为唾液的碱性缓冲和再矿化提供时间;
3.饮用后漱口(纯净水或自来水),或再喝一点纯净水或苏打水,减少口内残留酸性物质;
4.建议餐间或餐后2小时内饮用,可以搭上食物消化时口内pH下降的班车;尽量避免两餐之间随时饮用,避免睡前饮用;
5.饮用完酸性饮料后半个小时再进行刷牙,使用含氟牙膏促进再矿化;
6.纯鲜榨果汁可以适当添加水,降低酸的浓度再饮用;
7.喝咖啡的时候可以加入纯牛奶。牛奶里的蛋白质和钙能“中和”咖啡里的酸,也可以减少色素在牙面的沉着;
8.做好牙齿清洁,早晚刷牙,饭后漱口,使用牙线。这点很重要!
仅仅是饮料中的酸导致牙釉质脱矿是不会形成龋洞的,还需要后续致龋细菌的侵入,不断代谢产生新的酸,才会破坏牙齿结构形成龋洞。并且牙面附着的菌斑会阻挡唾液与脱矿牙面接触,使得唾液再矿化的能力无法发挥。所以,做好牙面清洁、控制牙面菌斑才是预防龋齿的根本。
来源:科普中国