千年楚馔史，半部江南食。4月14日，第四届中国国际消费品博览会期间，湖北省商务厅举办“荆荆有味 楚楚动人”楚菜专场推介活动，上演“舌尖上的荆楚”。

活动设置楚菜专题展示区，开展“风味楚菜”“传承楚菜”“品牌楚菜”专题推介，并在会上发布了楚菜美食地图，全方位展示楚菜的历史文化底蕴和现代发展活力。

长江云新闻记者打开“楚菜美食地图”微信小程序界面，国潮设计元素带来独特的“荆楚味”，点击湖北地图上各地市州图标，该地区的楚菜名菜、名点、名店和著名美食街一目了然，清蒸武昌鱼、黄州东坡肉、排骨莲藕汤、荆沙甲鱼……千年楚菜一一呈现；户部巷、西坝不夜城、潜江生态龙虾城……繁华的美食街榜上有名。

楚菜作为湖北的一张靓丽名片，溯于先秦、起于秦汉、兴于唐宋、盛于明清，成熟于近现代，历经2800多年传承，演变出“酱水蒸鲜”的菜系特点，位列全国十大菜系之一。省商务厅相关负责人向长江云新闻记者介绍，近年来，我省持续推进楚菜品牌工程，让千年楚菜绽放出创新活力。2023年以来，全省商务系统推动楚菜精彩亮相服贸会、上海东湖美食节、第八届食餐会等，赴厦门、北京、澳大利亚、马来西亚等地开展楚菜专题推介，大力提升楚菜知名度和美誉度。

武汉市餐饮业协会会长刘国梁介绍，武汉目前约有9.1万家餐饮主体；60万名餐饮从业人员；31座1万平方米以上的航母餐饮；形成了万松园雪松路、恩施街、鹦鹉巷子、粮道街等近28条特色美食街；78座城市餐饮综合体；武汉有3.6万家热干面、豆皮、汤包、烧卖、面窝等小吃店，砂锅、煨汤、烧烤、西餐，火锅等特色美食餐厅超过3.5万家；更有呈现了创新楚菜多元体验的精致美食餐厅110家，还有1.8万家淡水鱼餐厅，已成为当之无愧的美食大市。

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湖北省商务厅相关负责人表示，下一步将推动楚菜进国宴菜单、进机关食堂、进重点展会、进热门景区、进菜系前列，提升楚菜品质、创建楚菜品牌、丰富楚菜品种，促进楚菜平台提升、产业提升，振兴楚菜产业。

（来源：长江云新闻 记者 冉傲）