善作“鳝”成
一条鱼“游”出172.25亿身价
在此次评估过程中，共收集了100多万条数据，形成68个观测指标，其中仙桃黄鳝的创新价值十分亮眼，接近满分。
苗种问题是黄鳝产业的“卡脖子”难关，一般野生鳝苗的成活率为60%，而仙桃黄鳝人工繁育苗种实现了“从0到1”的突破，存活率可达到90%。
“仙桃黄鳝”区域公用品牌价值评估团队的主要负责人，武汉大学质量发展战略研究院院长、二级教授程虹介绍：“用四个字来形容仙桃黄鳝产业，遥遥领先。”
多多益“鳝”
一条鱼联动产业共富体
从百亿元品牌价值，到百亿元产业链。仙桃黄鳝如何做到“遥遥领先”？
仙桃市张沟镇先锋村是“中国网箱养鳝第一村”，全村鳝鱼养殖面积超过4500亩。但随着养殖规模逐年扩大，土地资源不足成为最大瓶颈。
破圈出新，区域化联动共富机制应运而生！2023年，先锋村和周边接阳、西堤等5个村打通水系，建立黄鳝产业共富体，全镇养鳝面积增加到5万亩。相关技术、金融专项支持等产业配套服务，也覆盖到了周边村落。
仙桃市张沟镇党委副书记卢华伟告诉长江云新闻记者：“为了推进产业发展，还将先锋村黄鳝贸易市场的收入拿出一部分，当做利润分给其他村集体。”
尽“鳝”尽美
把一条鱼卖出“新花样”
粉蒸、干煸、爆炒、红烧......在仙桃，一条小小的鳝鱼可变为108道美食，拼一桌“满鳝全席”。
但黄鳝虽然美味，却不易处理。去年，仙桃黄鳝总产量7.2万吨，其中近9成都用于水产交易，加工占比只有1成多。
为了让仙桃黄鳝“游”得更远，市场更宽，符合不同消费者群体的饮食习惯，仙桃支持龙头企业加快研发和推广黄鳝加工，把这条鱼吃干榨净。
全国最大的鳝鱼加工企业——湖北允泰坊食品有限公司积极与高等院校和科研院所开展科技合作，研发出全国第一套鳝鱼脱骨机。
该企业还进一步研制出鳝鱼煲仔饭、粉蒸鳝鱼等近20个深加工产品，武汉、长沙等大城市的生鲜超市和餐饮连锁店提前订购，部分产品还远销美国、新西兰和澳大利亚等地。
湖北允泰坊食品有限公司董事长杨克勤告诉长江云新闻记者：“明年，将对黄鳝产品的‘边角料’进行研究，加快医疗保健等产品的研发创新，延长产业链条。”
日臻完“鳝”
打造省级区域公用品牌
目前，我省黄鳝养殖面积34万亩，产量15.4万吨，占全国总量44%，居全国第一。黄鳝产业已成为全省最具区域带动力、行业引领力、品牌影响力的富民产业、特色产业、绿色产业、标杆产业之一。2022年11月，“仙桃黄鳝”更是顺利获批国家地理标志证明商标，实现产业发展“关键一跃”。
顺势而为，乘势而上。仙桃还与监利、公安、洪湖、赤壁等省内黄鳝主产区签订共同使用“仙桃黄鳝”品牌协作协议，推行“区域公用品牌+企业子品牌”模式，计划长三角黄鳝主销区开展专场推介会。
未来，这条“湖北鱼”还会越游越“欢”，越游越“远”，与世界拥抱。
来源：长江云、仙桃发布