“学生在校所吃的午餐是否安全？菜色是否丰富且有营养？”这是家长们普遍关心的问题。9月4日，承包湖北省阳新县部分中小学午餐的“中央厨房”——中教智康英达阳光大厨房（阳新）有限责任公司给出了他们的回答。

在配菜车间，身穿隔离服的配菜员正将刚刚出炉的饭菜分装打包。这些菜品中午就会出现在中小学生的餐桌上。据了解，中教智康英达阳光大厨房（阳新）有限责任公司于2017年和政府签约建设，一期总投资5000万元，生产车间3200平米，若满负荷生产，可满足2万学生同时就餐，基本可以解决阳新大多数中、小学生在校吃饭的问题。2018年3月3日，该公司正式投产，投产运营当月就为学生提供了8800份午餐。

为拓宽农产品销售渠道更广更优，该企业积极响应当地政府号召，将所用原材料由原来70%以上都来自武汉，改为100%采用本地自产。“每天我们采购的蔬菜、肉类包括水产在验收前，首先都会送到食品检验室，进行农残、瘦肉精、水产残留的检测，验收合格之后才能进入厨房开始加工。”车间品控负责人张德法介绍。

为了让学生吃上放心午餐，该企业设立完善的运营体系，确保原料采购、索证索票、进货查验、留样检测，以及配送、餐具消毒等各个环节100%的规范安全。

“采用中央厨房配餐，供餐更卫生、饭菜更合口味，营养也更丰富了，我的外孙、外孙女每天回家都炫耀今天在学校又吃到了哪些好吃的。”既是消费者又是员工的秦及时笑着说，“我们的中央厨房采取了全封闭式的生产管理模式，而且专职营养师还会定期根据学生明的身体生长需求来搭配营养餐。每份饭两荤一素一汤，让学生吃上真正的幸福餐。”

“我们公司由中国（深圳）教育企业股份有限公司控股，所以企业的宗旨是源于教育、服务教育，回馈社会。我们还带动了周边210人就业，人均工资4000元，其中10余个还是双职工家庭。”该公司总经理邱城滔说，公司将继续面向社会、服务社会，让家长参与监督，严把配餐质量关，让学生吃得舒心，家长安心，社会放心。

通讯员  明月新

责任编辑  梅晓萍