（黄石日报　记者 董浩） 为促进餐饮企业不断提高烹饪质量与服务水平，促进餐饮市场健康发展，西塞山区总工会特举办“西塞工匠”劳动竞赛之厨艺比赛。10月31日下午，近40名厨师齐聚一堂参与赛前培训，备战厨艺比赛。
　　此次竞赛在继承传统的基础上，突出创新，提高烹饪文化品位和烹饪技术科技含量。参与比赛的厨师们首先进行理论考试，11月还将进行实际操作比赛。届时，大赛组委会将对选手技能作出综合评价，根据得分高低，评出一、二、三等奖，颁发荣誉证书，给予奖励。在比赛过程中，坚持全面综合考察每位参赛选手，激励餐饮业广大职工立足本职，促进全区餐饮企业上水平，更好地为广大消费者服务。
　　今年来，西塞山区总工会积极协助政府和企业开展职工技能培训，广泛开展技能大比武、技术交流和岗位练兵活动，认真做好“西塞工匠”的评比表彰工作，大力塑造和宣传典型；以培养技术技能型、复合技能型和知识技能型人才为重点，努力建设一支适应现代化建设要求的高素质的职工队伍。