人民网北京1月9日电 经过专家初评、大数据分析，日前，20条流言入围“典赞·2018科普中国”活动“十大“科学”流言终结榜”奖项 ，其中“饭后喝酸奶能减肥”入围。该流言称，饭后两小时左右，由于人体胃液的pH值会上升至3~5，此时喝酸奶，不仅能促进消化，还能达到减肥的效果。
据此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，酸奶仅是对人体肠道比较友好，能减少胃肠道感染的几率，但目前并没有证据证明酸奶能促进消化。“吃撑后食用酸奶相当于‘加餐’，不仅不会达到有助消化的效果，反而会增加更多热量。”此外，就目前的证据显示，酸奶本身并不能纠正身体不规律、不正确或频率低下的胃肠运动，也不含消化酶，并不能真正帮助消化其他的物质。
一般而言，100克牛奶的卡路里为54千卡，全脂酸奶则为72千卡，即使是低脂酸奶，热量也不低。因此，饭后再喝酸奶，相当于摄入更多的热量，长期如此体重不仅不会变低，还会增加。所以，在合理膳食基础上再饮用酸奶会增加肥胖风险。